2 tazas de brócoli cocido y picado finamente
1 taza de queso cheddar rallado
2 huevos
1/4 taza de harina
1/4 taza de cebolla finamente picada
1 diente de ajo picado
1/2 cucharadita de polvo de hornear
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva para freír
Procedimiento
En un bol grande, mezcla el brócoli picado, queso, cebolla y ajo.
En otro bol, bate los huevos y añade la harina, polvo de hornear, sal y pimienta.
Combina la mezcla de huevo con los ingredientes del brócoli.
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.
Por cada tortita, vierte 1/4 de taza de la mezcla en la sartén caliente.
Cocina por 3-4 minutos cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
Retira y escurre sobre papel absorbente.
Sirve caliente, acompañadas de salsa de yogur o crema agria si lo deseas.
Cada quién con su cada plan
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