- 1. En un tazón, bate los huevos y agrega una pizca de sal y pimienta.
- 2. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega el queso rayado a fuego medio para que empieze a hacerse la costra, déjalo dorarse 2 minutos.
- 3. Vierte la mezcla de huevo en la sartén y cocina hasta que esté casi cuajada.
- 4.Agrega las espinacas frescas picadas y el jamón cocido sobre la mitad de la omelette con queso.
- 5. Dobla la omelette por la mitad y cocina durante unos segundos más.
- 6. Sirve caliente y disfruta!