- 1. *Prepara la carne:* Mezcla la carne de res molida con la cebolla y el ajo picados, y el aceite de oliva. Agrega sal y pimienta al gusto.
- 2. *Prepara el relleno:* Cocina los vegetales picados en aceite de oliva hasta que estén suaves. Agrega sal y pimienta al gusto.
- 3. *Arma los vampiros:* Toma una porción de carne y haz un hueco en el centro. Agrega una cucharada de relleno y cierra la carne alrededor del relleno.
- 4. *Cocina los vampiros:* Cocina los vampiros en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados por todos lados.
- 5. *Agrega la salsa:* Agrega la salsa de tomate baja en azúcar y cocina durante 5-7 minutos, hasta que los vampiros estén cocidos y la salsa esté caliente.
- 6. *Sirve:* Sirve los vampiros rellenos de vegetales con arroz de coliflor o verduras al vapor."