• 1 taza de perejil fresco finamente picado
• 2 cucharadas de cilantro (opcional)
• 2 dientes de ajo picados
• 3 cucharadas de vinagre (manzana o blanco)
• Jugo de ½ limón
• 2 cucharadas de aceite de aguacate
• 2–3 cucharadas de agua (opcional, para aligerar textura)
• ½ cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto
• Chile seco o hojuelas (opcional)
Tips
• Ideal para carnes
• Sirve como marinada
Macronutrientes
• Calorías: 60–80 kcal
• Grasas: 6–7 g
• Carbohidratos netos: 1–2 g
- Calorías:* 320 por porción
- Proteínas:* 25g
- Grasas:* 15g
- Carbohidratos:* 5g (netos: 3g)"
Procedimiento
1. Base verde
Mezcla perejil, cilantro, ajo y orégano.
2. Integra líquidos
Agrega vinagre, limón y aceite de aguacate.
3. Ajusta textura
Si lo quieres más ligero, incorpora un poco de agua hasta lograr consistencia fluida.
4. Reposo clave
Deja reposar 10–15 minutos para potenciar sabor.
Cada quién con su cada plan
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