1 lt. de leche de almendras sin azucar
1/2 taza de cacao en polvo
2 ramas de canela
1 estrella de anis
3 clavos de olor
rayadura de media naranja
1/3 taza fruto del monje
3 cucharadas de goma xantana (para espesar)
1/4 de taza de harina de almendras
Procedimiento
En una olla poner a hervir la leche del almendras junto con las ramas de canela, el clavo, y la estrella de anis.
Dejar que suelten el hervor al menos por 5-8 mins
Agregar poco a poco el cacao,el endulzante, la goma xantana y la harina de almendras, bajar temperatura de estufa a fuego lento y menear la mezcla constantemente para evitar grumos y vaya espesando.
Al final agregar la rayadura de naranja, sirve bien calientito y acompaña de un delicioso postre keto o galleta keto!
Cada quién con su cada plan
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