En un recipiente, revuelve la harina de almendra con el polvo para hornear y reserva.

En el microondas, derretir la taza de queso mozarela rallado, con 45 segundos será suficiente. Ya que este derretido, vas a agregarle el huevo. Cuando esté integrado, vacía los ingredientes secos y mezcla muy bien.

Forma bolitas para que luego las extiendas como tortillas, tomas una tortillita y le pondrás una cucharada de mermelada de fresa. Cierra por la mitad la tortilla, y con la ayuda de un tenedor, sella bien la orillita y quedará decorada tu empanada también.


Y listo… Al horno a 180 grados por 15 minutos. ¡Con esta base el cielo es el límite! Puedes hacer empanadas de la mermelada sin azúcar que prefieras… O ¿Qué te parecen unas empanadas saladas? Atún, camarón, rajas,espinacas, etc. Echa a volar tu creatividad, estaras feliz ! A DISFRUTAR!