- 2 pepinos frescos, pelados y cortados en rodajas finas
- 1/4 taza de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de jengibre fresco picado
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- Cilantro fresco picado (opcional)"
Tips
- Los pepinos son bajos en calorías y ricos en agua y fibra.
- El vinagre de arroz y el aceite de sésamo agregan un sabor oriental auténtico.
- Esta ensalada es perfecta para una cena ligera y refrescante."
- 1. En un tazón grande, mezcla las rodajas de pepino con el vinagre de arroz, aceite de sésamo, jengibre, ajo, sal y pimienta negra.
- 2. Mezcla bien y deja marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
- 3. Justo antes de servir, espolvorea las semillas de sésamo tostadas sobre la ensalada.
- 4. Decora con cilantro fresco picado si lo deseas.
- 5. Sirve fría y disfruta."
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