- 1. Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio.
- 2. En un tazón, bate los huevos y agrega las espinacas picadas. Mezcla bien.
- 3. Vierte la mezcla de huevo y espinacas en la sartén y cocina hasta que esté casi cuajada.
- 4. Coloca las lonchas de jamón y el queso rallado en el centro de la tortilla de huevo.
- 5. Dobla los bordes de la tortilla sobre el relleno y cocina durante 1-2 minutos más.
- 6. Sirve caliente y disfruta.