1 coliflor previamente lavadas y desinfectada y cortada en cubitos.
1/4 de cebolla picada.
1 diente de ajo grande o dos dientes de ajo chico finamente picado.
Aminos de soya o salsa de soya baja en sodio.
Jengibre en polvo al gusto.
1-2huevos .
Verduras verdes picadas al gusto (calabaza, brócoli, chayote).
1 zanahoria partida en cubitos.
1/4 de taza de chícharos.(opcional)
La proteína de tu preferencia puede ser filete de res, pollo, camarón, salmón.
Procedimiento
En una sartén caliente agregar aceite de aguacate e incorporar los dientes de ajo picados y la cebolla,
ya que empiece a soltar su olor, agrega la coliflor previamente picada junto al resto de las verduras en cuadritos, y sazonarla con la salsa de soya y el jengibre en polvo, sofríe por 10 minutos.
Agrega los 2 huevos batidos con sal e incorporar a el
Sofrito de verduras, continúa batiendo hasta que el huevo se cocine al término de tu gusto, rectifica sazón y agrega más salsa o especias si es necesario. Apaga y sirve, acompaña con la proteína de tu preferencia! Disfruta !
Cada quién con su cada plan
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